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August 13, 2018 01:30

Propriétés utiles des pignons de pin

Vitamine B1 (thiamine).Régule l'oxydation des produits d'échange d'hydrocarbures, participe à l'échange d'acides aminés, à la formation d'acides gras, affecte les fonctions des systèmes nerveux cardiovasculaire, digestif, endocrinien, central et périphérique.

Vitamine B2 (riboflavine).Aide le corps dans la transformation des protéines, des graisses et des glucides et de l'énergie. Il est nécessaire pour la formation et le maintien des tissus du corps. Il améliore l'acuité visuelle à la lumière et la couleur, affecte positivement l'état du système nerveux, la peau et les muqueuses, la fonction hépatique, l'hématopoïèse.

Vitamine B3 (niacine).Important pour la synthèse des graisses, le métabolisme des protéines et la conversion des aliments en énergie. Affecte la manière régulatrice à l'activité nerveuse plus élevée, au système cardio-vasculaire, aux fonctions du système digestif, à l'échange de cholestérol et à l'hématopoïèse.

Vitamine E (tocophérol).Affecte les fonctions des glandes endocrines sexuelles et au

tres, stimule l'activité des muscles, participe au métabolisme des protéines et des glucides, favorise l'absorption des graisses, de la vitamine A. Protège les membranes cellulaires contre les dommages.

CuivreParticipe à l'activité du cerveau. C'est nécessaire pour la formation des globules rouges.

Magnésium.Requis pour la structure correcte des os. Un composant important des tissus mous.

Manganèse.C'est nécessaire pour la formation du cartilage et des hormones. Il aide le corps à absorber le glucose et participe à l'activité des enzymes dans le processus de reproduction, de croissance et de métabolisme des graisses.

SiliciumFavorise la formation et l'élasticité des tissus conjonctifs du corps. Participe à la calcification des os.

VanadiumIl inhibe la formation de cholestérol dans les vaisseaux sanguins. Participe à l'activité des enzymes, dans l'échange du glucose et des graisses, dans le développement des os et des dents.

PotassiumRégule l'équilibre de l'eau du corps. Aide à la normalisation des contractions cardiaques et de la nutrition du système musculaire.

PhosphoreParticipe à la formation et à la préservation des os et des dents. Il est nécessaire pour la coagulation du sang, l'intégrité cellulaire et l'activité cardiaque. Important pour la contraction musculaire normale et le fonctionnement du système nerveux.

CalciumLe composant principal des os et des dents. Il est nécessaire pour la coagulation du sang, l'intégrité cellulaire et l'activité cardiaque. Important pour la contraction musculaire normale et le fonctionnement du système nerveux.

MolybdèneAide au métabolisme des glucides et des graisses. Aide à prévenir l'anémie

NickelLe désavantage affecte la circulation sanguine et provoque un ralentissement de la croissance, des changements dans la teneur en fer, en cuivre et en zinc dans le foie.

L'iode.Un constituant important de la formation d'hormones dans la glande thyroïde.

Étain.Un niveau insuffisant dans le corps peut entraîner un ralentissement de la croissance.

Bor.Le désavantage peut affaiblir la vivacité de l'esprit et la capacité de résister à l'activité physique.

ZincIl joue un rôle important dans la restauration des tissus, dans la croissance normale du squelette et dans la contraction des muscles.

Il aide à la cicatrisation des plaies et favorise le fonctionnement normal de la prostate.

FerLe composant le plus important de l'hémoglobine, protéine.

Dans la composition des pignons, il y a aussi des quantités minimalesbaryum, titane, argent, aluminium, cobalt, iodure et sodium.

De noix de cèdre déjà dans l'antiquité profonde a reçu l'huile végétale la plus précieuse, qui a des propriétés nutritives et médicinales. Depuis les temps anciens, les noix de cèdre ont reçu du «lait de cèdre maigre» et sont utilisés pour traiter la tuberculose pulmonaire, les troubles nerveux et les maladies rénales. Voyageur célèbre et naturaliste I. I. Lepekhin dès 1771, après avoir visité l'Oural, a écrit: "... l'huile de cèdre pas d'huile dans son goût n'est pas inférieure. "

Contemporain A. C. Pouchkine, historien et naturaliste local, fonctionnaire de la Chancellerie de la province de Tobolsk. Dmitriev a écrit au sujet du cèdre de Sibérie: "Célébrez les endroits aimés par le soleil, soyez fiers des hauteurs du Liban, vos cèdres; ne nous voit pas, dans ma patrie sur La Russie, qui appartient à la Russie, je n'ose pas vous exalter, mais à mes yeux le cèdre ombragé de la riche Sibérie ne vous cédera pas dans sa beauté et je le ferai remplacera. Quelle majesté est dans la portée de cet arbre, quelle ombre sacrée dans la densité de ses forêts! Les forêts de cèdres de Sibérie sont importantes pour une variété de bénéfices gouvernementaux, pour le commerce domestique et peut-être le commerce extérieur. "

La recherche scientifique sur les propriétés médicinales du cèdre n'a commencé qu'à la fin du XIXe siècle. À l'université de Tomsk, une description de la composition des pignons a été donnée. Et en 1898 dans les laboratoires de Saint-Pétersbourg, l'huile de cèdre a été examinée. En 1909 le livre du savant S. Kochergin "noix de pin". Il a été constaté que les graisses de pignons sont riches en acide linoléique, les acides aminés, parmi lesquels prédomine l'arginine. Il est connu que cet acide aminé est très nécessaire pour le développement d'un organisme en croissance, les femmes enceintes et allaitantes. Les protéines de pignons sont facilement digérées.

Les noix de pin contiennent des vitamines E (tocophérols). Les tocophérols sont indispensables pour assurer une hérédité totale, favoriser la formation de lait chez les mères allaitantes, contrer l'athérosclérose. Les noix de cèdre sont un excellent remède contre la B-avitaminose.

Dans les noix de pin, il y a aussi des minéraux précieux et des microéléments. Ils contiennent beaucoup de phosphore, d'iode, etc.

Nous donnons la composition chimique des pignons de pin, selon les dernières recherches.

Dans les amandes de pignons contient 1%protéines facilement digestibles, Qui comprennent les 19 acides aminés: tryptophane, la valine, la leucine et l'isoleucine, la lysine, la méthionine, l'histidine, la proline, la sérine, la glycine, la thréonine, l'alanine, l'acide glutamique, l'acide aspartique, la phénylalanine, la cystine et la cystéine, l'arginine, tyrosine.

70% de ces acides aminés sont irremplaçables, ce qui indique la haute valeur biologique des protéines de pignons. Parmi les protéines de pignons de pin, la prédominance relative de la lysine, la méthionine et le tryptophane - les acides aminés les plus déficients en nutrition humaine.

Les noix de cèdre sont un garde-manger précieux et riche en vitamines.

En particulier, les noix contiennent de la vitamine A (favorise la croissance et le développement d'une personne, améliore la vue); la vitamine B, (thiamine), régulant le métabolisme des glucides, la formation d'acides gras affecte les fonctions du système cardiovasculaire, digestif, endocrinien et nerveux; La vitamine B2 (riboflavine), qui influence activement les processus métabolisme tissulaire, hématopoïèse, fonction hépatique, système nerveux; vitamine B3 (niacine) - nécessaire à la synthèse des graisses, des protéines, du métabolisme énergétique, de la fonction système digestif, métabolisme du cholestérol, hématopoïèse; La vitamine E (tocophérol), qui affecte la formation d'hormones sexuelles, active l'échange de protéines et glucides, vitamines A et D.

Les noix de cèdre contiennentbeaucoup de macro et microéléments: Le magnésium, le cuivre, le manganèse, le silicium, le vanadium, le potassium, le phosphore, le calcium, le molybdène, le nickel, l'iode, l'étain, le bore, le zinc, le fer et le baryum, le titane, l'argent, l'aluminium, les iodures, le cobalt, le sodium.

La composition des pignons comprend divers glucides: glucose, fructose, saccharose, sucre, amidon, dextrines, pentosanes, fibres.

Traitement à l'huile de cèdre et aux pignons

Depuis longtempspignons de pinethuile de cèdreutilisé par la population pour traiter diverses maladies.

La population de Sibérie a utilisé des noix de cèdre pour traiter le dépôt de sels dans les articulations et la colonne vertébrale, ainsi que pour traiter les abcès et les plaies purulentes.

Coquille et gâteaupignons de pinutilisé pour la préparation des bains de nettoyage pour la peau rugueuse et squameuse, diathèse, l'eczéma, ainsi que l'irritabilité accrue et la fatigue.

Teinturepignons de pinutilisé pour traiter les rhumatismes, la goutte, le béribéri.

Bouillons coquille de noix de pin utilisés pour le traitement de la périodontite, la stomatite, les maux de dents et appliquées par voie topique des maladies pustuleuses, l'herpès, l'eczéma, les brûlures.

La teinture des coquilles de noix a été utilisée pour le traitement des maladies gastro-intestinales, principalement avec les phénomènes de troubles digestifs. Dans le même but utilisé la décoction de la coque de noix, riche en tanins.

L'infusion de la coquille et les nucléoles de la noix ont été utilisés pour l'anémie, l'arthrite, l'ostéochondrose. Particulièrement la guérison est l'infusion de noix de pin sur le vin rouge léger avec du miel, ce qui stimule la formation de sang et restaure la force après des maladies débilitantes. La même perfusion est utilisée pour la lithiase urinaire, la cholélithiase, l'hépatite et la cholécystite.

Utilisationpignons de pindans le régime alimentaire des enfants et des adolescents favorise la croissance, l'immunité accrue, une activité physique et mentale plus élevée.

On suppose que l'utilisation constante de noix de cèdre naturel ou d'huile de cèdre entraîne une guérison des maladies de la peau, de l'eczéma, de la furonculose et même du cancer.

La population de Sibérie prépare et utilise largement la crème végétale et le lait de cèdre maigre.

Crème de cèdre

Les grains secs de noix de cèdre sont pilés dans un mortier de bois, versant un peu d'eau chaude. La masse pulpaire qui en résulte est versée dans le récipient, mise dans un four russe chauffé à chaud, porté à ébullition et la crème est prête. De la crème de fonte a été transféré aux navires et hermétiquement fermé.

Crème de légumes avant la consommation a été diluée avec de l'eau bouillie, obtenir du lait maigre.

Note:. Dans des conditions modernes, vous pouvez rôtir des noix de cèdre, les refroidir, les moudre. La farine obtenue est versée avec une petite quantité d'eau, soigneusement mélangée et placée dans un four ou un four à micro-ondes.

Huile de cèdre, lait, crèmel'utilisation dans l'alimentation pour les maladies pulmonaires, y compris la tuberculose; avec ulcère peptique de l'estomac, duodénum, gastrite, en particulier avec une acidité élevée, une maladie rénale, des troubles nerveux, lors de l'alimentation d'un enfant pour améliorer la lactation, épuisement.

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